夏天适合吃的菜
# k7 M8 i% U& m1 S* o9 b苦瓜煎蛋
$ q; W* _- J2 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 E# K8 T/ G; b& K- s6 T0 T" [3 ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ j7 Y! L; {6 L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ I" l% h( w4 O凉拌粉丝/ ^8 {& o# \" G! b: v8 \) \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 X' i. g0 o9 z& C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: N% a& c T/ j5 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ k6 O' a; G# F# A" F0 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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